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Banana Bread

Ingredienti:

  • 2 banane mature
  • 220g farina di tipo 2
  • 60g zucchero di canna integrale
  • 2 uova
  • 50ml olio di girasole alto oleico
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • Una manciata di mandorle
  • Cannella a piacere (facoltativa)

Procedimento:

  1. Sbucciate le banane 🍌 e ricavate due fette per la decorazione, poi schiacciatele con l’aiuto di una forchetta.
  2. In una ciotola mescolate tutti gli ingredienti con una frusta, seguendo questo ordine: purea di banane, zucchero, cannella, uova, olio di semi, farina e lievito per dolci. Per ultimo aggiungete una mangiata di mandorle precedentemente tritate.
  3. Versate il composto in una teglia da plumcake ricoperta da carta da forno.
  4. Cuocete a 180°, forno statico, per circa 50 minuti.