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Ricette

Farinata con salsa yogurt

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Ingredienti per due mini farinate (1 persona): 40g farina di ceci 80-90ml acqua tiepida Un pizzico di sale e pepe 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Procedimento: Aggiungete acqua e farina in una ciotola e mescolate con una frusta di acciaio o un frullatore… Leggi tutto »Farinata con salsa yogurt

Torta pere e cioccolato

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Oggi una ricetta di un classico, una torta sempre buona: a colazione, a merenda o dopo cena come dolcino. 🍫🍐 Se ancora ve lo state chiedendo sì, sono il genere di nutrizionista che lascia i dolci nel piano alimentare ☺️ (ovviamente con moderazione, privilegiando alimenti… Leggi tutto »Torta pere e cioccolato

Burek di carne

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Ingredienti per tre girelle (dosi per 3-4 persone): Pasta phillo (12 fogli) 400g carne trita magra 1/2 cipolla bianca Olio evo Burro Sale e pepe  Procedimento: Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare con un cucchiaio di olio e una noce di burro. Aggiungete la… Leggi tutto »Burek di carne

Tortino di Pavesini al cacao

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 Ingredienti: Pavesini al cacao  Cacao amaro Caffè o latte q.b.  Yogurt greco  Granella di cocco rapè  Crema di frutta secca 100% Procedimento: Rivestire un pirottino con della pellicola e poi disporre i pavesini al cacao precedentemente bagnati in latte o caffè rivestendo l’ interno e… Leggi tutto »Tortino di Pavesini al cacao

French Toast

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 Ingredienti:  2 fette di pan bauletto integrale (per una maggiore croccantezza utilizzate del pane secco fatto in casa o comprato al supermercato/panetteria) 40ml albume 10ml latte parzialmente scremato (o bevanda vegetale a piacere) 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero oppure… Leggi tutto »French Toast

Cookies mele e uvetta

Ingredienti (15 Cookie): 100g fiocchi di avena 80 g farina di avena – o avena frullata finemente o farina 1-2 cucchiaini di cannella o a piacere 40g uvetta – oppure datteri fichi secchi tritati 90 g applesauce* o purea di mela acquistabile al supermercato 50 g olio di girasole alto oleico  45 g mela (1/2 mela piccola) un pizzico… Leggi tutto »Cookies mele e uvetta