Ricette

Zucca al forno

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Ingredienti:  Zucca delicata  Olio extravergine di oliva  Trito di sale e rosmarino Procedimento: Lavate bene la zucca e tagliatela a fettine spesse circa 1 cm.  Mettetela su una teglia con carta da forno, aggiungete un filo d’olio, sale e rosmarino.  Cuocete a 200°, modalità ventilato,… Leggi tutto »Zucca al forno

Torta Salata

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Per la pasta brisé: 300g farina di tipo 2 80ml olio EVO 100ml acqua fredda 1 pizzico di sale e bicarbonato  2 cucchiai di aceto mele Per il ripieno: 500g bietole (più foglie che gambo) 250g ricotta  1 uovo 2 cucchiai di grana grattugiato  Pizzico… Leggi tutto »Torta Salata

Riso venere, salmone e avocado

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Ingredienti: Trancio di salmone 60g riso venere ½ avocado Succo di limone Procedimento: cuocete il riso venere secondo il “metodo delle tazze” (lo trovate nella sezione articoli). Fate cuocere il trancio di salmone su una piastra o griglia. Nel frattempo, prendete mezzo avocado e frullatelo insieme… Leggi tutto »Riso venere, salmone e avocado

COCCOliamoci

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Ingredienti: 100g cocco rapè 170g yogurt greco bianco 0% 50g gocce di cioccolato fondente 1 cucchiaio di miele di acacia Procedimento: mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo. Formate delle palline (circa 10), passatele nel cocco rapè e posizionatele su… Leggi tutto »COCCOliamoci

Caco-budino

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Ingredienti: 1 caco maturo 1 cucchiaio di cacao amaro Procedimento: frullate il caco con il cacao amaro con l’aiuto di un frullatore o minipimer fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate il composto in un bicchiere o in un pirottino di silicone e lasciatelo riposare in… Leggi tutto »Caco-budino

Cestini di avena

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Ingredienti: 110g fiocchi d’avena 100g datteri naturali 60g miele d’acacia 170g yogurt greco bianco 0% Cannella Cacao amaro Frutta fresca Procedimento: in una ciotola mettete i datteri, precedentemente frullati, i fiocchi d’avena, il miele e un pizzico di sale e mescolate tutto con l’aiuto di una… Leggi tutto »Cestini di avena

French Toast

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Ingredienti:  2 fette di pane 40ml albume 10ml latte parzialmente scremato (o bevanda vegetale a piacere) 1 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di miele o sciroppo d’acero Frutti di bosco Preparazione: mescolate in una ciotola albume, latte e cannella. Inzuppate il pane e cuocete su una… Leggi tutto »French Toast