Per il pesto di pistacchi (per 3 persone):
- 50g grana grattugiato
- 3 cucchiaini di crema di pistacchi 100%
- 2 cucchiai di acqua di cottura
Procedimento? Facilissimo frullate il grana, il burro di pistacchi in un mixer e aggiungete due cucchiai di acqua di cottura per rendere il pesto più cremoso, condite la pasta e servite con due filetti di acciughe del Mar Cantabrico.